Best for youこだわり
カウンターにはお寿司店のようなネタケースを用意し、目の前で新鮮な肉をさばいて焼く。
だから「板前焼肉」。
大きな肉塊から切りたての肉をジュージュー焼いて食するのは、今一番新しい焼肉の楽しみ方。
最上級の黒毛和牛を丸ごと味わう醍醐味をお楽しみください。
選択厳選された食材
仕入れにこだわった最上級クラスの国産黒毛和牛（A5クラス以上）を一頭丸ごと仕入れ、リブロースなどの高級部位など、滅多にお目にかかれない稀少部位も、リーズナブルな価格でご提供いたします。
安全宣言
当店で取り扱っております牛肉は、お客様への安心と安全を第一に検討した結果疑いのある産地の牛肉は仕入れを自粛しております。
現在放射性セシウムなど汚染の無い産地を厳選した上、安心・安全な極上の黒毛和牛を一頭買い仕入れしております。
またトレーサビリティを重視し、固体識別番号にて厳しくチェックしております。
衛生面におきましても熟練肉職人からスタッフ全員が信頼される衛生・商品管理を優先に考え、万全の体制で取り組んでおりますので安心してお召し上がり下さいませ。
（北海道地方、東北地方、関東地方、中部地方からの仕入れは行政調査等による安全が確認される迄の間は行いません。）
今後もお客様の安心安全を第一に食品の提供をすべく各方面の情報収集、調査、仕入れ業務の強化に努めてまいりますのでご理解のほどよろしくお願い申し上げます。