仕入れにこだわった黒毛和牛の極上肉がここに集結!

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切りたての旨さ

切りたての旨さ

大きな肉塊から切りたての肉をジュージュー焼いて食するのは、今一番新しい焼肉の楽しみ方。最上級の黒毛和牛を丸ごと味わう醍醐味をお楽しみください。


カウンターにはお寿司店のようなネタケースを用意し、目の前で新鮮な肉をさばいて焼く。
だから「板前焼肉」。仕入れにこだわった最上級クラスの国産黒毛和牛(A4クラス以上)を一頭丸ごと仕入れ、リブロースなどの高級部位など、滅多にお目にかかれない稀少部位も、リーズナブルな価格で提供いたします。大きな肉塊から切りたての肉をジュージュー焼いて食するのは、今一番新しい焼肉の楽しみ方。最上級の黒毛和牛を丸ごと味わう醍醐味をお楽しみください。

切りたての旨さ

仕入れにこだわった 黒毛和牛 の極上肉がここに集結!

しかし価格は控えめ!平均ご予算は、いっぱい飲んでいっぱい食べて、旨さに感動していただいて約4,000円!店主としてはもう少し欲しいですが(笑)、感動を与えたい一心でやっております!ネタケースから取り出した新鮮肉をその場で食べられます。


A5クラスの黒毛和牛

仕入れへのこだわり

A5クラスの黒毛和牛を丸ごと一頭買い。希少部位もリーズナブルな価格でご提供しております。


A5クラスの黒毛和牛

食の安心安全宣言

安心・安全な極上の黒毛和牛を一頭買い仕入れ。トレーサビリティを重視し、固体識別番号にて厳しくチェックしております


当店で取り扱っております牛肉は、お客様への安心と安全を第一に検討した結果疑いのある産地の牛肉は仕入れを自粛しております。
現在放射性セシウムなど汚染の無い産地を厳選した上、安心・安全な極上の黒毛和牛を一頭買い仕入れしております。
またトレーサビリティを重視し、固体識別番号にて厳しくチェックしております。
衛生面におきましても熟練肉職人からスタッフ全員が信頼される衛生・商品管理を優先に考え、万全の体制で取り組んでおりますので安心してお召し上がり下さいませ。
(北海道地方、東北地方、関東地方、中部地方からの仕入れは行政調査等による安全が確認される迄の間は行いません。)
今後もお客様の安心安全を第一に食品の提供をすべく各方面の情報収集、調査、仕入れ業務の強化に努めてまいりますのでご理解のほどよろしくお願い申し上げます。